安溪铁观音的冲泡步骤

时间:2017-9-14 15:8:5 作者:铁观音批发| 发布:安溪铁观音的冲泡步骤| 评论:0 | 浏览:

  A铁观音的冲泡步骤有很多,一般分步骤是:烘铁观音茶,置铁观音茶,冲水,倒铁观音茶,闻铁观音茶香,抖壶,下面小编为大家详细介绍一下铁观音冲泡的步骤!

  

  备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。

温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。

  

  烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。

  

  置茶:置茶量依茶性而定。

  

  冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

  

  倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

  

  闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)

  

  抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。

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